这家隐匿于上海美食城里的素食餐厅，没有

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我不是地道的上海人，

不过在这里工作生活了很多年，

不得不说，在上海吃素实在是很方便，

不论是中餐，西餐还是印度餐，

统统都能找到对应的素餐厅。

不过，最近我发现了一家面积很小，但在大众点评网上获得9.2分的素食餐厅，叫“舞蔬尚饺”。这家餐厅位于一座大楼3层的宜伙美食城里，这里有很多餐厅，而他们是这里唯一的一家素食餐厅。

上海首家主打纯素灌汤包的餐厅

没有最好的地段，和其他肉食餐厅共用一个空间，在我看来，这些因素都对经营素食餐厅相当不利。但奇怪地是，当我真正步入美食广场，才发现这家素食餐厅的生意居然是最好的。相比之下，其他卖卤肉饭、牛肉面等店铺门口就显得格外冷清。

我很好奇，是什么招牌菜让这家素食小店的生意这么好？我抬头看了看店名，很主观地认为饺子是他们招牌菜，但听老板介绍才了解，原来他们的镇店之宝是“纯素灌汤包”。

听到“纯素灌汤包”这五个字就令我既期待又好奇，期待是因为自从20年前吃素后，似乎很久都没有听过“灌汤包”几个字了，更不要说吃了！

另外，我们都知道，传统灌汤包要想咬开流出汤汁，必须要包入猪肉冻。但这家小店的纯素灌汤包能否做到流出汤汁呢？这也正是我好奇的地方。

听了老板的推荐，我点了一份灌汤包。由于需要现做现蒸，所以等待了差不多10多分钟，等待时间可能稍长，不过当我咬了第一口后，我真心觉得10几分钟等的值了！真的太好吃了！

纯素灌汤包外表呈半透明状，皮薄馅多。豆腐菌菇馅沉浸在汤汁里，我小心翼翼地吹了一下，咬了一半，轻轻一舔，油而不腻，这款纯素灌汤包强烈推荐！有一点需要注意的是如果灌汤包凉了以后，皮就会变硬，所以小伙伴们要趁热吃哦！

除了灌汤包，他们还有很多值得尝试的美食！比如我个人很喜欢的馅饼，外皮煎的金黄酥脆，内陷量足，不油腻。

还有蒸饺也非常棒，

有很多种馅料可以选择。

此外，除了主食，餐厅还提供几十种小菜、粥和米线。在我尝试过的小菜里，凉拌海蓉非常值得推荐！

用心经营的美女老板

经营这家餐厅的老板叫阿番，是一位很热情的美女。阿番说：“以前在北京工作的时候，一人吃饭的日子里最爱早餐点小笼包，晚餐叫盒饺子。北方的饺子和上海清一色的荤素搭配馅料不同，北方的饺子有许多新鲜的素馅儿——如西葫芦、茴香、菜心之类的。

但来到上海后，她发现上海买不素食的小笼包，并且素食饺子在素餐厅里价格偏高，选择种类有限。于是，一次偶然的机会，她遇到了与她有同样想法的厨师，两人一拍即合，便成立“舞蔬尚饺”素食餐厅。

店铺的装修风格是年轻人比较喜爱的清爽风格，但价格却非常亲民，一般来说，一个人点35元左右的餐点完全可以吃的很好。

特色美食，亲民价格，杰出的团队，让餐厅的业绩稳步提升。今年，“舞蔬尚饺”又在五角场附近开了一家分店。分店不仅依然沿用了素食灌汤包，素食蒸饺等经典美食，还新增了更多特色美食，等您来品尝！

“舞蔬尚饺”

用真心诚意和真材实料

吸引了一批又一批热爱美食的人。

如果想吃地道的纯素灌汤包，

一定要来这里尝一尝！

舞蔬尚饺

人均：35元

漕溪路店：漕溪路号汇腾广场3楼

杨浦店：上海国安路号

（近地铁10号线三门路站下来步行约8分钟）

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